Carreteiro de Churrasco

Um clássico gaúcho é o carreteiro com as sobras do churrasco!
Um prato pra comer no domingo a noite.
Ingredientes:
2 xicaras de carne de churrasco cortada em cubinhos (eu uso também salsichão)
1 cebola picada
2 dente de alho picado
Azeite
Manteiga
Conhaque para flambar
1 colher de sopa de ketchup
1 dose vinho tinto
2 xicaras de arroz
Salsinha
Pimenta calabresa
Parmesão
Modo de fazer:
Refogue a cebola e alho na manteiga e azeite, acrescente a carne, refogue bem e flambe no conhaque. ( Eu coloco o conhaque em uma colher, coloco na boca do fogão até pegar fogo e coloco na panela)
Coloque o ketchup e o vinho tinto.
Acrescente o arroz, refogue bem e coloque a água, deixe cozinhar em fogo baixo.
Como a carne já está salgada, não precisa sal. Finalize com salsinha, pimenta calabresa e parmesão. Pra comer com salada de batata.
Uma delícia ❤️

Domingo

a Carmen resolveu fechar o fim de semana com chave de ouro:

paleta de ovelha assada

só no sal grosso

ficou maravilhoso

pra acompanhar uma salada de maionese

batida na mão ( eu jamais faria)

ficou tudo muito bom....

México

Minhas tortillas preferidas:

guacamole

feijão refrito

guisado

com muito coentro e chili!!!