Salada de batata do Lorenzo

Domingo é dia de churrasco aqui em casa, e os acompanhamentos eu gosto de variar! Saladas, vinagrete, pães.
Eu sigo um guri no Instagram, Lorenzo Ravioli, Masterchef Jr Brasil!
O Lorenzo postou uma receita de salada de batata que eu amei!
Eu só não coloquei a cenoura cozida.
Ingredientes:
Batatas cozidas e cortadas em cubos e temperadas com sal
Maionese caseira ( 1 ovo, sal, óleo, liquidificador até chegar na consistência)
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres de mostarda Dijon
1 ovo cozido e ralado
Pimenta caiena a gosto
Cebolete

Modo de fazer:
Misture a maionese caseira com o azeite de oliva, mostarda e a pimenta caiena, coloque o ovo cozido e ralado e junte as batatas, acrescente a cebolete picada e coloque na geladeira até a hora do churrasco. Muito sabor, muito fácil, muito obrigada Lorenzo ❤️

Arroz de Puta da Dulce

A minhã irmã Amélia tem uma turma de amigas muito tri...marcamos um jantar e quem ficou de cozinhar foi a Dulce que sabe fazer um arroz de puta famoso... O arroz de puta pobre é arroz com linguiça, comida bem gaúcha que eu adoro!!

A Dulce tem uma panela de ferro que leva junto e eu fiquei de auxiliar ajudando no preparo...a receita

Óleo na panela com 4 dentes de alho picado, linguiça calabresa cortada em rodelas finas...bem refogadas, cebola processada...muita...um toque de mostarda, gotas de molho inglês, tomates cortados em cubos sem pele e sem sementes...shoyo, arroz parbolizado e água fervente, tampa a panela até cozinhar o arroz em fogo baixo. Para finalizar ovos cozidos, queijo ralado e tempero verde picado...

Amélia e Dulce!!

Fica uma loucura...o que mais? amigas, amigos, conversas. um vinho...pronto tá perfeito!

 o melhor arroz de puta que eu comi!

  jantamos eu, Carmen, Amélia, Dulce e Ricardo, Zazá e Nilton, Bia e Zeca, Leila e Ana...amei

Churrasco do Dani

Domingo pra gaúcho tem que ter churrasco!!! E o Daniel nos convidou para almoçar na casa dele!! "Bora pro Nonoai"!! Dia de sol, depois de chover mais de uma semana!
O Dani aparece aqui vestido a carater: Colorado e a Chris ta preparando o pão com alho...hummm

Picanha, costela, salsichão, coração, um bom vinho tinto pra acompanhar, familia reunida, domingo perfeito, almoço delicioso!!!

A picanha tava assim, suculenta, macia e saborosa e o melhor: comemos na tabua!!

Segredo do churrasco: fogo, sal grosso e a carne!!! Tava DEZ Dani!!
Valeu...

Moussaka da Dulce

A Dulce  preparou esta receita deliciosa  de Moussaka e eu fiquei com água na boca, quando ela me contou. 

1/2 kg de lombo ou pernil de porco* picado bem miúdo (eu usei carne de gado moída)
sal para temperar
2 beringelas grandes ou 3 pequenas
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 colher de café de Curry
1 colher de café de páprika picante
1 xícara de polpa ou molho de tomate
200gr de queijo mussarela
Cobertura:
1 copo de iogurte natural
2 ovos
2 colheres sopa de farinha de trigo
1/2 colher de café de fermento em pó
1/2 colher de café de sal
Molho:
1 copo de iogurte natural
1 dente de alho pequeno e bem amassado
1/2 colherinha de sal
1/2 xícara de azeite de oliva
Modo de fazer:
Numa panela bem grande, refogue a cebola e o alho em azeite. Misture a carne temperada com sal para fritar. Acrescente o molho de tomate, o Curry e a páprika. Corte as beringelas com casca em quadradinhos e misture com a carne para cozinhar e misturar os sabores. Coloque um pouco dágua e deixe cozinhar em fogo brando até secar bem o molho, mexendo sempre. Reserve.
Prepare a cobertura misturando bem todos os ingredientes.
Preparo do prato:
Numa travessa refratária grande, coloque metade da mussaká e por cima uma camada de queijo, depois o restante da mussaká, depois o restante do queijo. Coloque a cobertura por cima de tudo, como se fosse uma lasanha. Leve ao forno quente para gratinar, mais ou menos uma meia-hora.
Para fazer o molho de iogurte, é só misturar bem os ingredientes. Deve ser colocado por cima do mussaká depois de pronto, a gosto. Eu não usei o molho e não senti falta. Fica delicioso, servi com arroz branco e batata palha.

E depois de duas semanas super agitadas, espero voltar ao normal!!! E visitar os blogs que adoro!!!

Junk Food de Casa

Chego em casa depois de trabalhar o dia todo, correr pra cá e pra lá... e encontro na cozinha já trabalhando para o jantar, meu sobrinho Piti (Cláudio). O Piti adora cozinhar e tá sempre querendo aprender. E leva jeito. Faz um churrasco maravilhoso, carreteiros, entre outras cositas. Mas hoje o dia é de junk food. Eu adoro e fico feliz com a idéia de não ter que cozinhar. Eba!!!
Hoje vou só aproveitar!

Aqui o Piti está fazendo os bifes de hamburguer...nada de comprar pronto!!
A receita para os bifes de hamburguer:
600 gr carne moída, cebola ralada, alho, sal, pimenta, 1 ovo inteiro, farinha de rosca para dar a liga. Misturar bem e modelar os bifes.

Os bifes foram grelhados em frigideira de ferro com manteiga, o pão veio direto do vizinho que tem padaria.
Os extras: fatias de bacon frito,milho, ervilhas, fatias de queijo gouda, tomate, maionese, catchup, mostarda!!! Olha o tamanho... Confesso que não consegui comer tudo. Muito grande!!!

Mas o sabor do hamburguer feito em casa é incomparável!!!