Bacalhau as Natas e o Rocambole Zebrado da Belinha

O almoço de domingo já estava programado, Bacalhau as Natas!!! Adoramos bacalhau, mas é um prato caro, então só de vez em quando. É uma receita fácil e saborosa e lembro sempre das minhas amigas e amigos portugueses!!! O bacalhau desfiado e desalgado é refogado com cebola e azeite de oliva misturado 

com molho bechamel e nata, pimenta moída na hora. A montagem do prato é com batatas fritas em rodelas, bacalhau e queijo parmesão ralado. Forno bem quente para gratinar.  Servimos com arroz branco...não precisa mais nada!!! Ficou um espetáculo...

Então resolvi fazer o rocambole zebrado da Belinha, e aqui está a receita original!!!!

"3ovos,e 3 gemas,130 gr de açucar,80 gr de farinhajuntar os 3 primeiros ingredientes,misturar bem,adicionar a farinha,previamente ,peneirada...dividir a massa em duas partes,numa parte junta-se 2 colheres de sopa de chocolate em pó(a receita diz cacau)forrar um tabuleiro com papel vegetal,untar e polvilhar com farinha,com um saco de pasteleiro,ou não eu fiz á colherada,vai-se pondo uma fileira de cada massa,leva-se ao forno a cozer recheia-se com o creme que quiserem,eu fiz um diferente....
recheio:1/2 lata de leite condensado,1/2 lata de leite,1gemas,1 colher de sobremesa de farinha,1 casca de limão,levar tudo num tacho ao lume e deixar engrossar....depois é só por em cima da torta e tuba enrolar"

Aí começou tudo!!! Peguei a receita e ingredientes e fiz exatamente como estava escrito: misture... a Carmen, que é fera em bolos, me perguntou: não vai na batedeira??? Não... ficou uma mistura mole, foi para o forno e ficou horrível...parecia uma polenta, lixo, vamos fazer de novo! Tinham mais 7 ovos na geladeira....e, o primeiro já botei no lixo, enganada, peguei o ovo reserva da geladeira e caiu no chão espatifado, putz, vou desistir!!! Não nasci para bolos, fazer o que!!!  E a Chris triste sem sobremesa... Então a Carmen ia dar uma saida e eu encomendei + ovos!! Não vou desistir. Chegaram os ovos e lá me fui para a cozinha, bati bem os ovos e açúcar e depois coloquei a farinha, a zebra deu uma sumida, mas ficaram umas listras...

O recheio foi de negrinho feito no microondas e a Carmen me ajudou a enrolar o pão de ló... ainda bem!!!

Perdi uma lateral que ficou muito fina, mas agora já sei várias coisas sobre um bolo!! E tenho certeza que vou fazer melhor na próxima vez!

A cobertura foi de branquinho, feito no micro também!

Depois de tudo posso falar que ficou ótimo, a Chris comeu quente ainda, e eu feliz: venci esta batalha!!! Belinha esta receita é demais de boa, como todas as que tu faz!!! Beijos

Torta da Chris

Eu trabalho em um Restaurante e Café e fiz uma torta para vender no Café. Cheguei em casa e contei para a Chris, minha sobrinha... a guria "enloucou" hehe e prometi repetir em casa!!!
Promessa feita, promessa cumprida!!!
Usei a receita da Belinha . Uma receita maravilhosa de Torta de chocolate:
Ingredientes:6 ovos;125gr de manteiga ;1 tablete de chocolate;250gr.de açucar;100gr de farinha;1colher de chá de fermento em pó.
Modo de fazer:Derrete-se a manteiga com o chocolate.mistura-se as gemas com o açucar até esbranquiçar juntar o chocolate derretido com a margarina.junta-se a farinha com o fermento e por fim as claras batidas em castelo(a massa parece mousse de chocolate)põe-se numa forma untada com margarina e farinha.leva-se ao forno +-35 minutos.
Recheio: usei negrinho, leite condensado, nescau e manteiga, no microondas uns 6 minutos, aproveitei e coloquei na lateral da torta.
Cobertura: branquinho, leite condensado, manteiga e microondas uns 5 minutos
Decoração: chocolate derretido e trufas de chocolate para enfeitar!!


O prato nem foi limpo, porque já tinha fila para comer...
Modéstia à parte...Ficou Demais de bom !!!

Desafio Blog Mão Na Massa

Desafio entre blogues
"Duas pessoas escolhidas por sorteio, vão ter de trocar uma receita entre si (sob tema apresentado).Cada uma vai ter de confeccionar a receita que lhe foi enviada, só podem postar o que fizeram quando a vossa parceira também já tiver feito a receita. Ou seja: Ao mesmo tempo.!Tema do mês de Setembro: CHOCOLATE. "


Estas são as regras e eu tive a felicidade de ter como parceira a Belinha. Isabel Salvador de
Marinha Grande, Leiria, Portugal. Trocamos alguns e-mails, não conseguimos nos encontrar no MSN. Eu passei para ela uma receita que tinha testado nesta semana e a Belinha me enviou uma receita que ela já tinha postado em 2007 http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/2007/06/bolo-de-chocolate-belinha.html

Aqui a receita original

Ingredientes:6 ovos;125gr de margarina;1 tablete de chocolate(guardar duas tiras);250gr.de açucar;100gr de farinha;1colher de chá de fermento em pó.
Cobertura:as duas tiras de chocolate que se guardou;1colher de sopa de margarina e 3 colheres de sopa de natas.
Modo de confecionar:
Derrete-se a margarina com o chocolate.mistura-se as gemas com o açucar até esbranquiçar juntar o chocolate derretido com a margarina.junta-se a farinha com o fermento e por fim as claras batidas em castelo(a massa parece mousse de chocolate)põe-se numa forma untada com margarina e farinha.leva-se ao forno até cozer +-45minutos.desenforma-se e deixa-se arrefecer.a cobertura é só derreter o resto do chocolate que se guardou com a margarina.e no fim de derretido mistura-se as natas.cobre-se o bolo e enfeita-se a gosto.

Comprei todos os ingredientes que faltavam...e aí descobri que não tenho nenhum medidor de gramas!!! Qual o equivalente a 250 gr de açúcar? E 100 gr de farinha? Consultei o Google, que me ajudou. Mudei a margarina por manteiga, e na cobertura, usei uma barra inteira de chocolate com pedaços de cacau, e nata umas 5 colheres. No meu forno ficou pronto em 30 minutos.O Bolo de Chocolate da Belinha é maravilhoso mesmo! Ela me falou que é o preferido lá na casa dela!!!
Foi um sucesso lá em casa também.
Adorei participar deste desafio, e saí ganhando com esta receita!
Agora tenho que comprar urgente um medidor!