O mês de novembro foi uma loucura de tanto trabalho, 15 dias trabalhando das 09:00 ás 21:00,
atendendo pessoas e eventos e fazendo tortas, acho que fiz 6 tortas em duas semanas... hehe
chegava em casa exausta e só queria dormir, depois veio um super hiper evento no dia 23 para
um Brunch. Trabalho em um centro cultural de uma empresa privada,e o Presidente Mundial desta empresa veio até aqui para um encontro com funcionários!!! Ultra chic....
É claro que o VIP não tomou nem uma gota de água, chegou com seus seguranças, falou durante 45 minutos e voltou para o seu avião particular. Mas seus convidados participaram de um Brunch que organizamos!!
Começamos com Blinis Davidoff, que tirei a receita do site Panelinha
http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1257
Para os blinis
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal 2 ovos batidos1 xícara (chá) de leite óleo de canola para untar, caviar a gosto
Modo de Preparo
1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e acrescente os ovos batidos e o leite. Sem bater, misture com um batedor de arame até que a massa fique homogênea.
2. Numa frigideira antiaderente grande, regue com um fio de óleo e espalhe com um pedaço de papel-toalha. Leve ao fogo baixo. Quando aquecer, coloque a massa com uma colher (chá), formando discos de cerca de 3 cm. Deixe um bom espaço entre cada porção para que as panquequinhas não grudem umas nas outras.
3. Com uma espátula, vire os blinis quando a parte superior começar a endurecer. Deixe dourar o outro lado. Repita a operação com toda a massa, sempre untando a frigideira e regulando a temperatura, aumentando ou diminuindo o fogo.
4. Disponha os blinis numa travessa, coloque uma colher (chá) de creme azedo (usamos cream chesse) em cada panquequinha e decore com caviar. Sirva a seguir.
Mini batatas recheadas de requeijão e farofa de bacon, deliciosas
Carpaccio de abobrinhas com lascas de tomates, azeitonas pretas e azeite de azeitonas
A mesa com queijo brie, geléia de bergamotas, de amoras, patês
Quiche de aspargos verdes e camembert, Caesar salad, carpaccio de carne, salmão defumado,pães
Queijo brie ainda inteirinho, depois ele derrete e fica maravilhoso com torradas e geléias!!
Cogumelos recheados com gorgonzola
A mesa de frutas e queijos e torta ficou demais, carambolas, cajus, uvas, morangos...
Queijos maravilhosos
Torta de limão e de frutas vermelhas divinas
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