Desafio Blog Mão Na Massa

Desafio entre blogues
"Duas pessoas escolhidas por sorteio, vão ter de trocar uma receita entre si (sob tema apresentado).Cada uma vai ter de confeccionar a receita que lhe foi enviada, só podem postar o que fizeram quando a vossa parceira também já tiver feito a receita. Ou seja: Ao mesmo tempo.!Tema do mês de Setembro: CHOCOLATE. "


Estas são as regras e eu tive a felicidade de ter como parceira a Belinha. Isabel Salvador de
Marinha Grande, Leiria, Portugal. Trocamos alguns e-mails, não conseguimos nos encontrar no MSN. Eu passei para ela uma receita que tinha testado nesta semana e a Belinha me enviou uma receita que ela já tinha postado em 2007 http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/2007/06/bolo-de-chocolate-belinha.html

Aqui a receita original

Ingredientes:6 ovos;125gr de margarina;1 tablete de chocolate(guardar duas tiras);250gr.de açucar;100gr de farinha;1colher de chá de fermento em pó.
Cobertura:as duas tiras de chocolate que se guardou;1colher de sopa de margarina e 3 colheres de sopa de natas.
Modo de confecionar:
Derrete-se a margarina com o chocolate.mistura-se as gemas com o açucar até esbranquiçar juntar o chocolate derretido com a margarina.junta-se a farinha com o fermento e por fim as claras batidas em castelo(a massa parece mousse de chocolate)põe-se numa forma untada com margarina e farinha.leva-se ao forno até cozer +-45minutos.desenforma-se e deixa-se arrefecer.a cobertura é só derreter o resto do chocolate que se guardou com a margarina.e no fim de derretido mistura-se as natas.cobre-se o bolo e enfeita-se a gosto.

Comprei todos os ingredientes que faltavam...e aí descobri que não tenho nenhum medidor de gramas!!! Qual o equivalente a 250 gr de açúcar? E 100 gr de farinha? Consultei o Google, que me ajudou. Mudei a margarina por manteiga, e na cobertura, usei uma barra inteira de chocolate com pedaços de cacau, e nata umas 5 colheres. No meu forno ficou pronto em 30 minutos.O Bolo de Chocolate da Belinha é maravilhoso mesmo! Ela me falou que é o preferido lá na casa dela!!!
Foi um sucesso lá em casa também.
Adorei participar deste desafio, e saí ganhando com esta receita!
Agora tenho que comprar urgente um medidor!

Maccherone ao sugo di Pernice

Resolvi participar do desafio do Blog Cucina Italiana Brasileira.
Escolhi esta receita depois de pensar muito.
Adoro perdizes, e lembro, quando meu Pai caçava as bichinhas e trazia para a minha Mãe cozinhar!! Ela ficava louca, tinha que depenar as perdizes, trabalho que sobrava para as empregadas...mas ela gostava de se queixar!
E normalmente os jantares eram para todos os caçadores e familiares...mesa cheia, perdizes com chumbinhos, era uma festa.

Meu caçador favorito se foi e agora tenho que me contentar com as perdizes vendidas no Supermercado. A receita a minha Mãe não lembra mais, então, eu com a ajuda da Carmen preparei esta receita de Macarrão ao molho de perdizes
Ingredientes: para 4 porções

4 perdizes

limão

manjerona, tomilho, sálvia

pimenta preta, sal

alho

vinho tinto

3 tomates

3 cebolas

vinho tinto

manteiga

molho de tomate

macarrão 500 gr

Modo de preparo:

tempere as perdizes com limão, sal, pimenta, ervas e vinho tinto, deixe neste tempero de um dia para o outro. Em uma panela coloque manteiga e frite bem as perdizes, deixando-as bem escuras. Acrescente as cebolas picadas, tomates em cubos e refogue bem. Coloque molho de tomate a gosto (usei umas duas colheres) para dar cor e vinho tinto. Deixe cozinhar bem e acrescente água quente aos poucos. Está pronto quando a carne começar a soltar dos ossos. Separe cada perdiz e desfie a carne grosseiramente. Volte a carne para a panela e deixe apurar mais o molho. Cozinhe o macarrão al dente e sirva com queijo parmesão ralado na hora.

Não quero me gabar, mas ficou Divino!!!

Suco de Luz, Sorteios, Mimos...

Clorofila , de trigo, estou testando o cultivo em casa

Tenho que compartilhar com todos este suco de luz que já tinha ouvido falar mas aprendi no
Globo Reporter . Faço todo dia de manhã. Pepino, maçã, cenoura, couve, clorofila,
sementes de girasol germinadas que aprendi no programa, aproveitei para plantar algumas sementes, e já estão crescendo, acho que vou ter um lindo vaso de girasóis!!
Bater tudo no liquidificador, passar em um pano ou peneira e tomar!!!

Os benefícios são maravilhosos e eu e a minha irmã Carmen tomamos diariamente!

Também fui comtemplada no consórcio, e em uma semana tive que renovar a carteira de motorista, fazer exames de olhos e de conhecimentos e sair de carro novo... muitas emoções!!!


Ainda ganhei esta panela e pratos de barro do Paulo, que em suas andanças, me trouxe estes presentes... vou estrear com uma moqueca!!!

Fui agraciada também com mimos... da Carol, lá em seu cantinho!!!
da Talula e da Rose

e da Ameixinha!!!!

Muitas emoções, mimos, presentes!!!

Aproveito para oferecer estes selos (mimos)para todas as pessoas queridas que me visitam!!!

Mesa de Cinema

Sábado trabalhei em mais uma edição do Mesa de Cinema, no Moeda Bar e Restaurante, Santander Cultural . O Filme O Amor está na Mesa!!! O Chef Gérard Durand

do Restaurante Le Bateau Ivre. Gérard nasceu e cresceu na Provence. Mora no Brasil há 15 anos, primeiro em Porto Seguro, Brasilia e agora Porto Alegre. Tem Familia brasileira e seu filho Cauê de dezoito anos já segue seus passos.

Gérard é uma pessoa encantadora e tem um papo maravilhoso. Ele valoriza muito os produtos regionais, tem toques orientais, mas é genuinamente um francês!!!

Coquetel:

Tartar de tomate seco com pinole e gaspacho de melão

entre outras maravilhas servidas....

Entrada:

Pain au levain com azeite, folhas verdes, presunto cru e figos frescos

gaspacho de manga.... simplesmente perfeito

Primeiro prato:
Ravióli com sépia e recheio de lagosta ao molho de camarão...
um prato de outro mundo!!!! Sensacional

Segundo prato:

Hamburguer do Cheff

Pão especial com tomate, folhas verdes, molho barbecue, cebola roxa, queijo gouda e hamburguer de vitela e linguiça... divino

Sobremesa:

Pomelo assado em calda ao perfume de tomilho, sorvete e coulis de frutas vermelhas

Fechou o almoço com chave de ouro!!!!

Estes pratos valeram cada quilo que ganhei.

Salmão,Bolo e Alice

Estamos comendo peixe... muito mais.... e salmão assado no forno é frequente!
Resolvi fazer com alho poró e vinho branco, shoyo e sal e pimenta...
É botar no forno com papel alumínio e deixar assar
Fica leve, saboroso e saudável, tudo o que precisamos agora

O forno tira a cor do salmão, mas o sabor dos temperos se intensifica!!
A sobremesa foi um bolinho integral:

2 xic farinha integral

2 xic açúcar mascavo

1 xic manteiga orgânica

2 ovos

iogurte natural

chocolate 1/2 amargo em pedaços

grãos

aveia

granola

quinoa

forma com papel manteiga

30 minutos de forno

Ficou muito bom!!!

Comemos ainda quente.. adoro bolo quente!!!
Mas o ponto alto do jantar foi a minha neta Alice atracada numa espiga de milho!!

Alice como você está grande e Linda!!!

Mimo do Marcos

Fui agraciada com este Mimo do Marcos , fiquei muito feliz e honrada com a indicação:

obrigada pelo Mimo Querido Marcos!!!

Estou passando este Mimo para cinco pessoas
Ziza
Michelle
Rose
Mari Rezende
Ameixa Seca

Revista Caras

A Revista Caras, edição 774, está nas bancas com a matéria do Restaurante Al Dente , as fotos ficaram lindas demais. A minha irmã Carmen aparece na foto com artistas, na mesa que arrumamos. Adorei ver os pratos que montamos e a sobremesa que eu ajudei a fazer. Foi um dia de bastante trabalho e diversão. Você pode ver as fotos na internet clicando aqui Villa de Caras.

A Chef Carmen Cirne Lima, Ana Krüguer, Paulo José, Domingos de Oliveira e Renata Boldrini na mesa do buffet.

Feira ecológica do Bom Fim

Sábado me fui para a feirinha ecológica do Bom Fim... amo esta feira, e na minha saga por vida saudável, este é o lugar ideal. Diversas bancas de produtores de alimentos livres de agrotóxicos.
Só não comprei mais porque não consegui carregar. Duas sacolas grandes de produtos:
Feijão, verduras, frutas, bolinho, pães, ovos, brotos, clorofila.
Na banca do Pé na Terra , aproveitei para comprar iogurte, manteiga, nata orgânica, CHIPS DE INHAME... saborosos

Com as verduras fiz uma sopa maravilhosa e esta Quiche de espinafre e brócolis com farinha integral.

Para a massa da Quiche:

1 1/2 xicara de farinha integral

100 gr manteiga

água

Recheio:

cozinhei o espinafre e brócolis, depois refoguei com cebola e alho, nata orgânica, um ovo,

tofu em pedaços, sal e pimenta moída na hora. Forno 180 graus, 30 minutos.

Ficou Maravilhosa e toda a familia comeu!!