Desafio de aniversário do blog do Beto

O Beto , criou um desafio de aniversário do blog Receita Passo a Passo: receitas com batatas, chocolate meio amargo ou arroz!!!

Eu escolhi de cara, as batatas!! Amo batatas e são tão versáteis!!! Alguns cuidados devem ser tomados! O Beto tem uma lista de ingredientes "inimigos pessoais" que ele odeia!! Vários eu também odeio...mas não são todos!!! Bem, escolhi primeiro batatas suiças, sei fazer, são deliciosas...mas a Nana chegou primeiro....

Então pensei em batatas assadas e recheadas!!! Batatas enormes, não tinha nenhuma grande :(

Comprei pequenas...assaram demais e passaram do ponto. Resolvi fazer um rocambole de batatas recheado com carne moída! Achei uma receita, preparei tudinho, ficou um rocambole prá lá de ROCAMBOLESCO!

Delicioso, mas rachou de um lado, ficou feio :( . Bom, o que fazer?????

Aí surgiu a ideia de fazer Tortilla de batata com cebola e bacon!!!

Usei 3 batatas cozidas em rodelas e temperadas com sal, 2 cebolas, bacon picado, 4 ovos, requeijão, salsinha e cebolinha, parmesão e manteiga. Em uma frigideira fritei o bacon, reservei, fritei as cebolas em rodelas e as batatas com um pouco de manteiga. Bati os ovos com parmesão e requeijão. Em uma forma untada coloquei as batatas, cebolas,  os ovos batidos, o bacon e temperinho verde picadinhos. Forno bem quente para assar, uns 10 a 15 minutos.

Beto, valeu cada batata que eu preparei!!!! Parabéns pelo aniversário deste blog que eu adoro!!