Brunch VIP

Fiquei um tempão sem publicar nada, sem visitar nem um blog, sem participar de desafios... Acho que agora vou conseguir voltar ao normal!!! Assim espero. E, aos poucos, vou voltar a visitar os blogs que adoro!!
O mês de novembro foi uma loucura de tanto trabalho, 15 dias trabalhando das 09:00 ás 21:00,
atendendo pessoas e eventos e fazendo tortas, acho que fiz 6 tortas em duas semanas... hehe
chegava em casa exausta e só queria dormir, depois veio um super hiper evento no dia 23 para
um Brunch. Trabalho em um centro cultural de uma empresa privada,e o Presidente Mundial desta empresa veio até aqui para um encontro com funcionários!!! Ultra chic....
É claro que o VIP não tomou nem uma gota de água, chegou com seus seguranças, falou durante 45 minutos e voltou para o seu avião particular. Mas seus convidados participaram de um Brunch que organizamos!!

Começamos com Blinis Davidoff, que tirei a receita do site Panelinha
http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1257
Para os blinis
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal 2 ovos batidos1 xícara (chá) de leite óleo de canola para untar, caviar a gosto
Modo de Preparo
1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e acrescente os ovos batidos e o leite. Sem bater, misture com um batedor de arame até que a massa fique homogênea.
2. Numa frigideira antiaderente grande, regue com um fio de óleo e espalhe com um pedaço de papel-toalha. Leve ao fogo baixo. Quando aquecer, coloque a massa com uma colher (chá), formando discos de cerca de 3 cm. Deixe um bom espaço entre cada porção para que as panquequinhas não grudem umas nas outras.
3. Com uma espátula, vire os blinis quando a parte superior começar a endurecer. Deixe dourar o outro lado. Repita a operação com toda a massa, sempre untando a frigideira e regulando a temperatura, aumentando ou diminuindo o fogo.
4. Disponha os blinis numa travessa, coloque uma colher (chá) de creme azedo (usamos cream chesse) em cada panquequinha e decore com caviar. Sirva a seguir.

Mini batatas recheadas de requeijão e farofa de bacon, deliciosas

Carpaccio de abobrinhas com lascas de tomates, azeitonas pretas e azeite de azeitonas

A mesa com queijo brie, geléia de bergamotas, de amoras, patês

Quiche de aspargos verdes e camembert, Caesar salad, carpaccio de carne, salmão defumado,pães

Queijo brie ainda inteirinho, depois ele derrete e fica maravilhoso com torradas e geléias!!

Cogumelos recheados com gorgonzola

A mesa de frutas e queijos e torta ficou demais, carambolas, cajus, uvas, morangos...

Queijos maravilhosos

Torta de limão e de frutas vermelhas divinas

Ainda servimos penne aos queijos e penne com tomate e manjericão, que não consegui fotografar

porque o "Povo" já estava comendo.

Bebidas foram sucos de frutas, chá gelado e refrigerantes.

Sucesso total e valeu a pena acordar ás 06:00 da manhã de um domingo lindo!