Almoço Italiano, MFP, Alice

domingo, 31 de maio de 2009
Resolvemos fazer Tortéi com carne de Panela: O tortéi é uma massa recheada com abóbora e o molho de carne de panela combina super bem!!!


A massa foi feita com 1 kg de farinha e 8 ovos. Passamos no cilindro e depois cortamos em quadrados. O recheio de abóbora foi feito com 1 kg de abóbora cozida no vapor, amassada, refogada com manteiga, 1 colher cebola batida, 1 colher alho, nóz moscada à gosto e 1 colher café de canela em pó, sal e 1 pitada de açúcar, salsinha e cebolinha. Deixa esfriar e coloca uma colher de sobremesa de recheio, faz o triângulo e fecha o pacotinho. Rendeu uns 30.

O molho de carne de panela foi feito com vazio da costela, cebola, tomate, vinho tinto, sal e pimenta na panela de ferro. A combinação adocicada da massa com o molho forte é perfeita!!!!
E para acompanhar um pão italiano feito na MFP:
ciclo francês
1 copo água, 1 1/2 colheres sopa de azeite oliva, 1 1/2 colheres chá sal, 2 colheres sopa açúcar, 4 colheres sopa parmesão ralado, 1 colher sopa de salsinha, 2 1/2 colheres chá de cebola e alho em flocos, 1 colher chá manjericão, 3 copos de farinha de trigo, 2 colheres chá de fermento biológico seco. O pão fica cascudo e perfumado. Especial para passar no molho!!!

Mas o melhor da semana foi a Alice se recuperando da cirurgia de adenóide, comendo gelatina com o querido Suli deitado no pé da cama!!!!
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11 comentários:

{ Canela } at: 31 de maio de 2009 19:25 disse...

Alice
Mais um belo cardapio,como já é habitual!
Uma boa recuperação para a Alicinha.
Boa semana!

{ Eu Mulher } at: 31 de maio de 2009 19:39 disse...

Minha linda amiga, estou literalmente babando com tanta coisa boa.
Que Alice tenha uma ótima recuperação.


Beijos para você e para ela

{ Carol } at: 31 de maio de 2009 20:25 disse...

Alice, dá trabalho mas acho a coisa mais deliciosa de se fazer, massa, todo mundo elogia depois e é muito prazeroso!! E esse fofura de menininha heim!! Beijos

{ ameixa seca } at: 31 de maio de 2009 22:09 disse...

Massa, pão, criança e cachorro... tem coisa melhor :)
Uma perfeição de post!

{ Nana } at: 1 de junho de 2009 08:44 disse...

Aliceeeeeeeeeeee
Babei nesse prato, eu preciso ir morar no sul urgente e ser sua vizinha hahahahahahaha
Quem é essa gatinha?
Bjsss

{ Mari } at: 1 de junho de 2009 20:23 disse...

Amada, os pratos estão todos de babar: o tortéi (já estou no pé do Marcelo para me dar um cilindro o mais rápido possivel.. rs), que com carne de panela deve ter ficado um show... o pãozinho delicioso... como sempre, tudo no maior capricho, de deixar qquer um babando!!
Como é linda a Alice... que ela melhore rapidinho da cirurgia, e continue a alegrar a vida de vocês... que princesinha!
Bjo grande para ti e para a Carmen,

Mari, Isabella e Marcelo

{ Comidinhas lá de Casa } at: 1 de junho de 2009 21:39 disse...

Queridos e queridas blogueiras, desculpem a forma de comunicação e invasão, mas estou tentando avisar pelo menos aqueles blogs que eu sempre visito... Passei por um problemão com minhas contas de blog, e-mail, orkut, msn... afff, que desespero! O Comidinhas lá de Casa passou por uma pequena alteração de endereço (agora é ascomidinhasladecasa.blogspot.com, com “as” na frente viu?), mas o nome continua o mesmo tá? Ainda estou "reorganizando a casa" mas logo, logo estará tudo no lugar - inclusive as fotos - e as novas postagens voltarão ao normal. Mais uma vez desculpe pela invasão. Beijinhos, Ni

{ Carla Torres } at: 2 de junho de 2009 09:54 disse...

Oi!
Essa receita de torteí,me transportou a muitos anos atrás quando gravída experimentei essa delícia pela primeira vez. Amei!

{ Vivian } at: 3 de junho de 2009 01:13 disse...

seu tortéi ficou tao perfeitinho ...
Que coisinha mais linda a Alice comendo na cama e bem comportadinha

bjks

{ Thais Silva } at: 5 de junho de 2009 18:11 disse...

Olá, tudo bem?

Meu nome é Thais e trabalho na Edelman, agência de comunicação da L'acqua di Fiori.
Lançamos um hotsite especial para o Dia nos Namorados e uma das dicas do site são receitas cedidas por cinco restaurantes de SP.
Como você gosta bastante de cozinhar, achei que se interessaria. São 5 tipos de receitas: mexicana (Tacos Mex & Co), italiana (Speranza), vegetariana (Goa Vegetariano), wrap (Wraps) e fondue (Chalezinho).

Quando puder, dá uma olhada: http://www.lacquadifiori.com.br/hotsite/namorados09/casais-receitas.html

Abraços,
Thais

{ Odete } at: 7 de junho de 2009 00:05 disse...

Essa foto da Alice e o cachorrinho esta priceless. Que linda! Tomara que fique boa logo.
Imagino o frio que esta por ai. Esse banquete ajudou a aquecer, nao eh!

Beijos