Final de Semana e Dieta Livre

Depois de uma semana de muito sacrifício e dietas e saladas e frangos grelhados, chegou o fim de semana e com ele uma pausa no regime!!! Sem abusar, sem doces, mas com sabor maravilhoso! 

Sexta-feira eu tinha convidados para jantar e até a hora que entrei no Supermercado Zaffari, ás 19:30, não tinha bem certeza do que ia fazer....Os convidados são minha afilhada Ju, a Alicinha e Delnei, de casa! mas, mas, tenho que fazer algo muito bom, já tinha pensado em siri, se tiver, e tinha, um pouco caro, mas vamos lá.    

Siri Gratinado

1 kg de siri desfiado, limão,manteiga,molho branco,molho de tomate,cebola,alho,sal,pimenta,2 fatias de pão de forma molhadas no leite,nata,queijo ralado, vinho branco seco, catchup, mostarda

Modo de Fazer:

Tempere o siri com limão, sal e pimenta. Refogue a cebola e alho na manteiga, a carne de siri, uma colher de catchup e um pouco de mostarda, vinho branco à gosto, deixe refogando até reduzir, acrescente o molho de tomate, molho branco (uns 200 ml) e 3 colheres de sopa de nata, prove o sal, coloque em um refratário, com queijo ralado polvilhado e leve ao forno para gratinar. Servi com arroz branco e batata palha. Ficou ótimo, todos comeram e repetiram, mas claro que sobrou muito e no sábado, eu e a Amélia jantamos e ainda sobrou... estou pensando no que vai virar!!!   

O almoço de domingo ficou com a Carmen, que já estava com desejo de comer Filé ao Chateaubriand...

E de acompanhamento pedi batatas suiças e ainda cenouras e ervilhas babys!!!

Filé Chateaubriand: 

O segredo é cortar os filés com uma altura de uns 5 cm e grelhar na manteiga em panela de ferro.

As batatas são pré cozidas e raladas em ralo grosso, misturadas com bacon fritinho e fritas na manteiga como panquecas. Frita dos dois lados e está pronta. As ervilhas e cenouras também foram refogadas na manteiga. Realmente valeu cada caloria deste prato delicioso!!!  

E segunda recomeça o regime!!!