Nhoque Gratinado

O dia do nhoque da sorte é 29, ontem!! Comi nhoque ontem, maravilhoso, feito pelo Ricardo, tenho sorte em trabalhar em um restaurante!!! Molho de carne de panela!!

Não tenho nem uma gota de sangue italiano, mas tenho muito de italiana na alma e no espirito... adoro a comida, tenho temperamento italiano, tenho ataques de italiana....

Bom comi o nhoque ontem e hoje saí muito tarde do trabalho...já passavam das oito da noite...no trânsito sempre vou pensando no que fazer!!! Esta semana estou preguiçosa, não quero fazer nada!!!!

Pensei em nhoque, rápido, prático e muito bom!!!

E como eu sou moderna, comprei o nhoque prontinho, é só cozinhar um minutinho!

O molho mais rápido ainda, nata fresca, gorgonzola e parmesão, derreter o queijo com a nata, colocar sobre os nhoques cozidos, mais parmesão e forno para gratinar!!!

E como boa italiana, bem exagerada, comi demais!!!

Ficou uma delicia!!

Desafio Xeretando na cozinha. Vamos trocar receitas?

A Carol  do Cerejinha me convidou para participar de um desafio, e olha a coincidência.... no dia, eu estava preparando uma receita de frango que vi no blog dela!!!   

As regras são:

- Postem o selinho indicando o blog que está promovendo o desafio;

- Postar as regras;

- Indique também outros cinco blogs que não tenham sido indicados, e avise aos indicados;

- Escolha uma receita, faça, poste e indique o blog de origem da receita.

- O blog escolhido pode ser de sua lista de indicação, ou da lista que você foi indicado (fique à vontade).
As minhas escolhidas são:
Aline
Du
Natércia
Priscila
Rose
Frango com cogumelos e bacon:
já preparei esta receita maravilhosa duas vezes, sucesso garantido na mesa!!!
 
aqui a receita original da Carol  :
Ingredientes: 1 frango em pedaços, 3 dentes de alho amassados, 1/2 cebola processada, suco de 1 limão, sal, pimenta do reino branca, 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de sobremesa de mel, 100g de bacon em cubinhos, 1 pires de salsinha picada, 1 xícara de cogumelo paris cortados em fatias, óleo para fritutra, 1 colher de sopa de manteiga extra.


Faz Assim: Tempere o frango com o alho, a cebola, o suco de limão, o sal, a pimenta, a mostarda e o mel. Tempere com meia hora de antecedência. Em uma panela larga e funda coloque óleo suficiente para cobrir metade do frango. Aqueça bem e frite os pedaços de frango até que fiquem bem dourados. Frite em pequenas porções para que os pedaços fiquem dourados por igual. Vá fritando e acomodando os pedaços em um prato. Após todos fritos, retire o excesso de óleo da panela, deixa apenas um pouquinho. Jogue na panela ainda no fogo uma xícara do caldo de legumes e raspe todos os grudadinhos que ficaram no fundo da panela, isso dá um gosto inigualável ao frango. Volte os pedaços de frango a panela, abaixe o fogo e tampe-a. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira e saltei ( dar uma grelhada rápida) os cogumelos já fatiados. Acrescente ao frango na panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Nesse tempo pique e frite o bacon. Sirva o frango em uma travessa e salpique a salsinha e o bacon fritinho por cima. Acompanha uma belo arroz branco e uma salada de agrião.
Eu confesso que coloquei os temperos a olho: não medi o mel e a mostarda, usei coxas e sobrecoxas de frango desossadas e sem pele e na segunda vez não usei cogumelos porque estão muito caros!! Ficou delicioso também!!! Carol adorei o desafio!!!

Pastel da Chris

Aqui em casa a Carmen cozinha no almoço e eu cozinho no jantar!!! E tenho sempre que ligar para ela para saber o que a familia almoçou...não dá para repetir...e segunda é o dia do Pastel!!!

Eu chego mais cedo em casa e tenho mais tempo para me dedicar.... E ás vezes consulto a Chris e o Piti para ver o que vai sair... O pastel já estava marcado e a Chris me deu uma idéia de recheio de pastel doce: doce de leite, nozes, chocolate meio amargo e banana!!! A exagerada aqui enlouqueceu!!! Comprei 3 pacotes de massa de pastel de 500 gr cada, óbvio que era demais. Sobrou um pacote inteiro de massa!!!

Mas comemos horrores de pastel de carne, de queijo e o pastel doce da Chris.

Não tem receita porque é só colocar um pouquinho de cada recheio:

uma colher de doce de leite, nozes picadas, chocolate derretido e uma rodela de banana picada!!!

Fechar o pastel e fritar em óleo quente.

Os sabores se misturam....hummmm

Maravilhoso!!! De comer rezando...

Batatas Perfeitas da Claudia e Panelinhas de Chocolate

A Claudia do blog Magia na Cozinha postou uma receita de batata assada e eu fiquei louca para comer!!!
As dicas foram todas seguidas e as batatas ficaram maravilhosas...recheamos com fondue de queijo que sobrou do jantar de ontem, com mais um pouquinho de requeijão e parmesão, forno para gratinar!!! Comemos com uma costela de panela feita pela Carmen que ficou uma delicia!!!!


A sobremesa: chocolate meio amargo com bananas servido em mini panelinhas!!!!

Banana eu gosto de qualquer maneira mas com chocolate fica demais!!!
Claudia obrigada pelas dicas... as batatas ficaram perfeitas!!!! 

Nossa Senhora de Caravaggio

O domingo foi religioso!!! Destino o Santuário de Nossa Senhora de Caravaggio em   Farroupilha , RS.
Eleonora, Amélia, Carmen e eu acordamos bem cedinho, um frio e pegamos a estrada para a serra!
Primeira parada na   Casa das Cucas, em Portão, para tomar café. E comprar, é claro!!!

Também, olha quanta coisa tem para comprar!!! O café foi com torrada de pão colonial com salame e queijo...humm e muito café preto. R$22,00, R$5,50 por cabeça! E as compras: cucas, pães, amanteigados, chapinha de ferro para a cozinha!!!

Seguimos viagem rumo ao santuário!!! Esta é a Igrejinha antiga! Eu gosto de rezar nela.
A história da Nossa Senhora você encontra  aqui.


O Velário onde a Carmen está acendendo  velas e pedindo muito!!!

A imagem da Santa na Igreja nova!!! Ainda trouxemos 1 litro de água benta!




A vista linda do Vale!!! Estava muito frio!!!

Seguimos caminho até Caxias do Sul, 10 km adiante, para almoçar na Dona Jandira, na Milano!!!

Pedimos 2 pratos individuais... Tortéi ao molho de carne e Filé a Parmegiana!!! Salada mista, salada de mini radiches com bacon, salada de batatas, batatas fritas....comida farta, comemos, sobrou e ainda pedimos para viagem!!! Uma comida caseira com sabor maravilhoso!!!

Com suco, refrigerantes e caipira para a Eleonora e Amélia a conta saiu R$35,00 por pessoa!!
Buffet de sobremesas incluido, eu não fui!!!

Na volta ainda paramos em uma banca para comprar frutas, feijão, um pé de limoeiro que já está plantado e ainda paramos em Farroupilha para buscar a Adri e em Portão para tomar café e encontrar a Paula, o Clóvis e o Eduardo!!! Um domingo perfeito!! E viva Nossa Senhora!!!

Visitas da Mari, Isa e Marcelo

A Mari esteve em Porto Alegre com a Isa e o Marcelo e almoçaram aqui em casa! Eles estão com boas novas: a Mari está grávida!!!

Foi no domingo e toda a familia reunida, Carmen, que me ajudou e preparamos o almoço, filé ao molho de champignons, batatas assadas com bacon, arroz e mini cenouras com ervilhas.

A Amélia, a Ju, Delnei e Alicinha, a Chris e o Dani, o Piti, que foi depois para o futebol.

Já tinhamos nos conhecido pessoalmente no final de 2008 e agora foi Tri legal!!! Que pessoas queridas!!

Nem deu tempo de tirarmos fotos das comidas, mas no final, antes de irem embora tiramos estas fotos!!!

A Mari nos encheu de mimos maravilhosos, panos de louça, fouex, pão duro, ralador e um imã de geladeira com um cheirinho para perfumar a cozinha!!!

No final fotografei o que sobrou da sobremesa:

Marquise de chocolate: receita para a Isa

1 pacote de bolacha maria picado (usei um batedor de bifes com as bolachas dentro da embalagem)

2 caixinhas de leite condensado, 5 colheres de chocolate em pó (mistura tudo), junta as bolachas picadas e coloca em uma forma forrada com papel alumínio. Depois de gelada desenforma e

cobre com ganache (chocolate meio amargo derretido com creme de leite)

Simples e delicioso, como esta amizade desta familia linda. Combinamos de nos encontrar em dezembro, a Mari vai estar com um barrigão!!!

*Nana, sei que você me mandou um presente especial e sei que foi com todo o amor e carinho!!!

Trigo na dieta saudável

Recebi convite para o lançamento do livro Trigo na dieta saudável!!! Foi no dia 29 de junho, na Livraria Cultura, em São Paulo. Não tinha como ir....mas recebi o livro em casa com uma carta da Diretora de Redação!!!

 

Eu estou na página 137, com uma receita de Capeletti in Brodo, receita do Restaurante Al Dente !!!!

Aqui a carta da Lúcia, super legal!!!! E o livro tem receitas maravilhosas!!

Fiquei muito feliz em ver meu nome em um livro de culinária tão chic!!